毎日をお茶で彩る。女子による女子のためのお茶。鹿児島県産地直送｜さんちカフェ茶のん

ちょっとしたコツで同じ茶葉でも全く違う味わいになります。
何度も淹れるうちに自分好みのお茶になってきます。

ティースプーン1杯　約3ｇ

お湯の量　100ｃｃ

・しっかり沸騰させたお湯を使います。湯ざましや、湯のみに
お湯を移し約70℃位に冷まします。

一回移すと約10℃冷めます。湯のみに移すことでお湯の
量も計れます。

　　POINT

　　　　POINT

・急須を軽くまわしてから数回に分けて湯のみに注ぎます。

　①→②→③と注いだら、次は③→②→①
　これを繰り返して、どの湯呑も均一の濃さの
　お茶にします。

 

・急須に残った最後の一滴まで注ぎ切ります。

　お湯が残っていると、お茶の成分が出すぎてしまい
2煎目がおいしくいただけません。

おいしいお茶、出来上がりました。

ご紹介した淹れ方は一例です。
いろいろな濃さや温度で試してお好みの味を見つけてください。きっとお茶がもっと楽しくなりますよ。

 

使用する急須は、深蒸茶専用のものをおすすめします。
深蒸茶特有の細かい茶の葉がきれいに濾し取られ、よりきれいなお茶
が楽しめます。

いつもおいしく飲むために・・・
急須の中に装着してある網は、ときどき取り外して洗うことをおすすめ
します。茶のカスが残っていると雑味を感じることがあります。

注意：網の外し方は急須を購入したお店に問い合わせて下さい。